I行业知识
酒水饮料的下单，难在规则不在页面
酒水饮料这门生意，门店下单看起来简单：要几箱、什么时候送。真正麻烦的是规则。整箱起订意味着不能拆零，一箱 12 瓶还是 24 瓶，规格不同不能混算；餐饮门店一次要三五箱，流通批发一次要几十箱，价格档位不一样。
再叠上返利政策：月度累计、季度返、搭赠、陈列支持，很多是年底才结算。业务员报单的时候，脑子里要同时算这几笔账，算错了要么公司吃亏，要么门店不认。
所以把下单搬到线上，第一步不是选模板，是把「什么客户、什么规格、什么量、什么价」这条线先理清楚。理不清，系统上线也只是把错误的手工单换成错误的电子单。
II行业知识
现在这一步通常是谁在做、怎么做
多数酒水饮料商目前是业务员代下单。门店在微信里发一段语音或者一张手写纸条，业务员回公司录进 ERP 或者 Excel，再由内勤汇总给仓库。这个链路里，业务员是唯一知道政策的人，他一休假，单子就卡住。
另一种是微信群下单。群里发接龙，内勤一条条抄。好处是快，坏处是没有校验：门店报的箱数、规格、价格对不对，全靠人看。月底对账时，聊天记录翻不出来，双方各说各话。
还有一种是用 ERP 的订货模块。ERP 强在库存和财务，前端体验偏弱，门店要装客户端、记账号、按菜单找商品，餐饮老板用两次就回去发微信了。这不是 ERP 不好，是它本来就不是给门店用的。
III行业知识
换成订货系统之后，哪一段会变
变的是「下单」这一段，不是全部。门店在订货小程序、PC 商城、微信商城或 APP 里自己选规格、填箱数，系统按客户等级带出对应价格和起订量，不满一箱直接下不了单。这一步替代的是业务员代录和内勤抄单。
返利政策这一段会从「人脑记」变成「系统算」。累计量、返利档位、搭赠规则可以挂在客户或商品上，门店下单时看到的是当前可用的价格和政策，不用每次问业务员。
没变的是仓库、配送和财务对账的口径。系统出的是订单，货还是要按原来的线路送，账还是要按原来的周期结。指望上一套系统就把渠道政策全自动跑通，通常会在返利结算那一环卡住，因为规则本身还没谈清楚。
另外要说取舍：门店自助下单意味着业务员对订单的掌控变弱。有些商担心门店绕过业务员直接压价，所以在系统里把价格权限收在客户等级上，业务员改价要审批。这一步会增加流程，但换回来的是价格不乱。
IV行业知识
先做哪一件、看什么结果
先做的不是全量上线，是挑一个片区或一条产品线，把整箱起订和价格档位先配进去。客户等级可以先粗分，比如餐饮门店、流通批发两档，不要一上来就做十几档，档位越多越容易配错。
上线后看三个数：一是门店自主下单的比例，二是内勤手工改单的次数，三是因为规格或起订量报错被退回的单量。第一个数在涨、后两个数在降，说明规则配对了。
如果门店还是习惯发微信，不要急着停掉人工通道。让业务员在微信里收到订单后，引导门店自己去系统里下同一单，跑两周，门店觉得不比发微信慢，自然会转。
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VI常见问题
被问得最多的几个问题
不一定，但小程序对餐饮和流通门店的门槛最低，不用装客户端、不用记账号。订货宝提供订货小程序、PC 商城、微信商城、APP 四端，门店习惯用哪个就走哪个。关键不是端，是价格、起订量、返利规则有没有配进去，端只是入口。
可以按商品和客户分别设。同一款酒，对流通批发客户设整箱起订，对餐饮门店设最小起订箱数，系统在下单时校验。要注意的是规格单位要统一，比如一箱是 12 瓶还是 24 瓶，配错了门店会下错单，后面退货比配规则更费事。
短期会。规则要从业务员脑子里搬到系统里，这个搬的过程本身要花时间对账。搬完之后，累计量和档位由系统算，业务员不用每次报价前翻记录。判断标准是内勤手工改单的次数有没有下降，如果没降，说明规则还没配全。
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