I行业知识
整箱起订和拆零，先定清楚规则再上线
酒水饮料这门生意，订货单位天然不统一。流通批发走整箱，餐饮渠道可能只要半箱甚至几瓶，尤其是新店试销或者临时补货。很多老板现在用微信群下单，业务员在群里喊一句「整箱起订」，但真到老客户要三箱啤酒搭两瓶饮料，还是得手动改。上线订货系统之前，先把「哪些商品允许拆零、拆零加价多少、哪些客户有拆零权限」这三件事写下来。
这一步谁来做？通常是运营负责人牵头，业务主管提供客户分级，仓储确认装箱规格。做错的代价很直接：系统里设了整箱起订，餐饮客户下不了单，转头去找二批；设了全部允许拆零，仓库拣货效率掉一截，错发漏发跟着来。建议把客户分两类：流通批发默认整箱，餐饮渠道给拆零权限但设最低起订量。
订货宝的订货小程序和PC商城支持按客户等级设置不同的起订规则，但前提是你先把规则想清楚。系统不会替你判断哪个客户该给拆零，这个判断得在业务侧完成。
II行业知识
返利政策越复杂，越要在系统里拆成可计算的规则
酒水饮料的返利是订货环节里最容易扯皮的部分。月返、季返、年返、专销返、陈列返，再加上不同品项返点不一样，业务员自己都记不全。现在很多公司是月底拉Excel，财务按回款和进货量手工算，算完发微信让客户确认。客户有异议，再翻聊天记录对账，一来一回好几天。
换成系统之后，变的是「计算依据」和「可见性」。订货宝支持把返利规则配置成按订单金额、按商品数量、按客户等级自动累计，客户在订货小程序里能看到自己的返利余额和明细。但这里有个取舍：规则越细，配置工作量越大，前期的梳理成本跑不掉。如果返利政策本身还在频繁调整，建议先上「订单和商品」这一层，返利先按季度手工核算，等政策稳定了再搬进系统。
做错了会怎样？最常见的坑是把返利规则配得太死，业务临时想给客户补一个政策外的支持，系统里改不了，又回到线下审批。所以配置时留一个「手动调整」的口子，给运营负责人权限，比全自动更实际。
III行业知识
餐饮渠道的临时加单，考验的是订单流转速度
做餐饮渠道的酒水饮料生意，订单节奏和流通批发完全不同。流通批发的单子有规律，一周补一次货；餐饮客户是今天中午发现某款啤酒不够卖，下午就要加两箱。现在这一步怎么做？客户给业务员打电话，业务员记在纸上或者转发到群里，内勤再抄到Excel，仓库看到的时候可能已经过了截单时间。
换成订货系统之后，这一段的变化最明显：客户自己在订货小程序里下单，订单直接进后台，仓库按截单时间统一处理。但这里有个前提，你得先定「截单时间」和「临时加单通道」。比如每天下午4点截单，4点之后的加单走人工确认，系统里标记为加急。没有这个规则，客户随时下单，仓库随时被打断，拣货效率反而下降。
谁来做这件事？运营负责人定规则，业务员负责通知客户「以后加单走小程序」，内勤负责每天检查未处理订单。看什么结果？看两个数：加单从下单到仓库确认的平均时长，以及业务员每天花在转单上的时间。这两个数降下来，说明流程跑通了。
IV行业知识
先做哪一件：把商品和价格体系搬上线
需求清单过完，别急着把所有功能都打开。建议先做一件事：把商品档案和客户价格体系搬进系统。酒水饮料的SKU不算特别多，但规格杂，500ml、330ml、整箱、半箱、赠品装，再加上不同客户的不同价格，手工维护很容易乱。
这一步的负责人是运营主管，需要业务和财务配合。先把商品按品类和规格整理成表格，再按客户等级设置价格。订货宝支持一客一价和阶梯价，但前提是你的客户分级是清晰的。如果客户分级本身模糊，先花半天时间把客户分成A、B、C三档，再往系统里导。
看什么结果？上线后第一周，看两个指标：客户自主下单的比例，以及订单录入的差错率。如果大部分订单还是业务员代下，说明客户还没习惯，需要业务员推一把；如果差错率没降，检查商品档案和价格是不是导错了。先把这一步跑稳，再考虑返利和复杂促销。
VI常见问题
被问得最多的几个问题
先配商品档案和客户价格体系。整箱起订、拆零规则、返利政策都依赖这两个基础。商品规格和客户分级没理清，后面配什么都是乱的。建议运营主管牵头，业务和财务配合，先把这两块整理成表格再导入系统。
可以，但要先定截单时间和加单规则。订货宝的订货小程序支持客户自主下单，订单直接进后台。建议设置每日截单时间，截单后的加单走人工确认并标记加急。没有规则，客户随时下单会打乱仓库拣货节奏，效率反而下降。
如果返利政策还在频繁调整，建议先上订单和商品，返利按季度手工核算，等政策稳定后再搬进系统。订货宝支持按订单金额、商品数量、客户等级自动累计返利，但配置越细前期梳理成本越高。留一个手动调整的口子，比全自动更实际。
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